“五一”假期期間，信陽市浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)塔耳灣村，蒼翠欲滴的茶山上到處是打卡的游客，賢峰茶場就坐落在這里。
“這塊茶園有6個(gè)高清攝像頭，溫度、濕度、病蟲害情況等都能實(shí)時(shí)監(jiān)控?！辈鑸鲐?fù)責(zé)人劉峰自豪地“炫耀”起他的有機(jī)數(shù)字茶園。
劉峰與茶結(jié)緣已有30余年，目前種植有機(jī)茶園300多畝、綠色茶園500多畝，帶動(dòng)周邊200多名村民就業(yè)?！鞍尺@茶園里的有機(jī)茶全部都有‘身份證’，從種植、采摘到加工、包裝等全鏈條可追溯。”劉峰說。
劉峰說的“身份證”其實(shí)是有機(jī)茶溯源碼，這是“山水浉河云賞毛尖”信陽毛尖521區(qū)塊鏈溯源體系結(jié)出的碩果。據(jù)介紹，去年7月，浉河區(qū)政府開始搭建以互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)為支撐的溯源體系，對(duì)信陽毛尖核心產(chǎn)區(qū)八大名山頭茶園進(jìn)行測繪確權(quán)，最終核定海拔300米以上的茶園2.54萬畝，涉及570戶茶農(nóng)，其中140戶茶企納入溯源體系。同時(shí)，該區(qū)在八大名山頭茶園安裝小型氣象觀測站、蟲情測報(bào)儀等硬件設(shè)備并接入物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，為后續(xù)數(shù)據(jù)采集、溯源監(jiān)管提供條件。
“貼上溯源碼的有機(jī)茶可以賣出好價(jià)錢，價(jià)格普遍高出普通茶20%左右?！焙蛣⒎逡粯樱瑖L到有機(jī)茶甜頭的還有位于浉河港的信陽嘉木飲茶業(yè)有限公司。該公司坐擁白龍?zhí)陡呱接袡C(jī)茶園500余畝，目前已研發(fā)出32款產(chǎn)品。“在茶文化、茶科技的賦能下，我們的茶不僅價(jià)格好，賣得也俏。”嘉木飲公司副總經(jīng)理樂迪喜不自禁。
在嘉木飲公司自建的毛尖文化博物館里，一幅幅茶葉特色風(fēng)味分析圖頗為吸睛。據(jù)樂迪介紹，嘉木飲公司與信陽農(nóng)林學(xué)院合作，對(duì)信陽茶的特色風(fēng)味進(jìn)行研究，不斷嘗試創(chuàng)新信陽茶產(chǎn)品。
在位于浉河區(qū)譚家河鄉(xiāng)的信陽市大別山佳茗茶文化有限公司，茶啤酒、茶糕點(diǎn)、茶面膜等新型茶產(chǎn)品擺放在顯眼位置。
“過去大量的茶樹花都浪費(fèi)了，一畝茶樹花至少可以讓茶農(nóng)增收1000元以上。”該公司董事長華運(yùn)貴說，2013年，茶樹花被原衛(wèi)生部批準(zhǔn)為新資源食品，從此茶樹花產(chǎn)業(yè)化就有了國家級(jí)的“通行證”。2019年，該公司通過與中國農(nóng)大、浙江農(nóng)大等高校聯(lián)合攻關(guān)，把茶樹花蕾、花朵、花粉都變成了可以換錢的“產(chǎn)品”。2023年，公司僅茶啤酒就賣了50多噸。
在浉河港鎮(zhèn)的文新茶樓，品嘗了茶冰淇淋的游客小王說：“沒想到茶葉還能做冰淇淋，真是飽了口福又長了見識(shí)?！?
記者在信陽采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，信陽茶洋溢的“科技范兒”越來越豐富，更多的企業(yè)投入到茶科技研發(fā)和實(shí)踐中。截至2023年年底，信陽擁有茶園216萬畝、產(chǎn)值161億元，省級(jí)龍頭企業(yè)34家，信陽茶成為老區(qū)人民致富的“金葉子”。
信陽市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任邱常告訴記者，近年來，信陽通過深入推進(jìn)“三茶”統(tǒng)籌，尤其是通過鼓勵(lì)企業(yè)豐富茶科技含量，不斷豐富茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，提升茶產(chǎn)業(yè)效益，努力推進(jìn)信陽茶不斷“破圈”。
【作者】盧松 刁良梓
來源：中國茶產(chǎn)業(yè)周刊，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
